Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 4 шт.
- бекон 8 шт.
- сливочное масло 40 г
- горчица по вкусу
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- куриные грудки 4 шт.
Шаги
Духовку включить разогреваться на 200 градусов. Небольшие куриные отбивные слегка надрезать в трех-четырех местах по краю, чтобы при обжаривании они не закрутились. В сковороде разогреть масло и обжарить отбивные по 2 минуты с каждой стороны. Слегка посолить.
Выложить их на небольшой противень, застеленный пекарской бумагой и поставьте в духовку на 5 минут.
Желтки отделить от белков. Желтки осторожно выложить в половинки скорлупок.
В разогретую сковороду, где обжаривались отбивные выложить белки. Дать им обжариться примерно минуту, и как только вы увидите, что белок “схватился”, сделать тыльной стороной ложки небольшие 4 углубления и выложить в каждое из них по желтку. Слегка посолить и поперчить (по желанию), накрыть крышкой и дать обжариться буквально 1, 5-2 минуты.
Тем временем в другой сковороде обжарить полосочки бекона. Выложить на салфетку.
В тарелку выложить куриную отбивную, смазать ее немного горчицей (мои дети попросили соус “Песто”) сверху выложить яйцо и полосочки бекона. Приятного аппетита!
