Восточная лепешка с базиликовым медом

home-recipes-12197
Ингредиенты
Порции: +
  • мед жидкий 3 ч. л.
  • базилик свежий 2 веточки
  • молоко 4% 50 мл
  • мед 1 ч. л.
  • соль ½ ч. л.
  • сливочное масло 20 г
  • мука 150 г
  • дрожжи сухие ½ ч. л.
  • вода 60 мл
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Восточная лепешка с базиликовым медом
    Смешать молоко с водой и чуть подогреть (молоко можно не использовать, а взять просто тёплую воду или минеральную с газом). В половине порции жидкости растворить дрожжи, добавить мед (можно добавить мёд с базиликом, но у меня идея про базиликовый мёд родилась уже после замеса теста, поэтому я использовала просто мёд) и 1 ч. л. муки. Хорошо перемешать и оставить на 10 минут.
  • Восточная лепешка с базиликовым медом
    Смешать дрожжи с оставшейся жидкостью, перемешать и частями, просеивая муку, замесить мягкое тесто. Сначала тесто будет липким, но муки не добавлять! Тесто нужно не просто вымешивать, а сильно ударять об стол, подкатывать в шарик, снова ударять и снова подкатывать и так, пока тесто не будет отставать от рук и стола. В конце замеса ввести соль и мягкое масло.
  • Восточная лепешка с базиликовым медом
    Тщательно вымешанное тесто скатать в шар и выложить в смазанную растительным маслом миску.
  • Восточная лепешка с базиликовым медом
    Накрыть плёнкой и поставить подходить на 1,5 часа.
  • Восточная лепешка с базиликовым медом
    Подошедшее тесто, не вымешивая, выложить на противень (застелив бумагой для выпечки) и руками растянуть тесто в круглую лепешку.
  • Восточная лепешка с базиликовым медом
    Расстойка под плёнкой 30 минут. Перед выпечкой я смазала лепешку молоком и посыпала кунжутом, но это не обязательно.
  • Восточная лепешка с базиликовым медом
    Пока тесто расстаивается, подготовим мёд для подачи. Листья базилика (без стебельков) растолочь в ступке в кашицу и смешать с мёдом.
  • Восточная лепешка с базиликовым медом
    Выпекать лепешку в разогретой духовке при температуре 220°С в течении 15 минут или до золотистого цвета. Подавать лепешку тёплой с базиликовым мёдом. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Восточная лепешка с базиликовым медом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.