Вареники со сливами

home-recipes-17581
Ингредиенты
Порции: +
  • сливы 20 шт.
  • мука 450 г
  • масло сливочное 50 г
  • яйцо 2 шт.
  • молоко 125 г
  • сахар 100 г
  • корица ½ ч. л.
  • мускатный орех 1 щепотка
  • сметана 50 г
  • соль 1 ч. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Вареники со сливами
    Взбиваем яйца со сливочным маслом комнатной температуры до полного смешивания.
  • Вареники со сливами
    Добавляем молоко, соль и порциями муку.
  • Вареники со сливами
    Замешиваем до состояния крутого теста.
  • Вареники со сливами
    Вымешивать нужно минут десять, чтобы оно было гладкое, эластичное и тугое. Скатываем тесто в шар и отправляем в холодильник на 30 минут.
  • Вареники со сливами
    Займемся сливами, я только что сорвала с дерева, свежайшие. В этот рецепт замороженные сливы не подходят. Вынимаем косточку сделав надрез так, чтобы слива не распалась на две части.
  • Вареники со сливами
    Отдельно смешаем сахар (у меня коричневый), корицу и натертый мускатный орех. Это начинка для сливы.
  • Вареники со сливами
    Тесто раскатываем толщиной 3 мм и вырезаем кружки любой формой. У меня стакан и чашка служили такой формой, нижняя вареница была меньше в диаметре от верхней (так было удобнее лепить вареники).
  • Вареники со сливами
    Наполняем сливу сахарной смесью, закрываем ее и укладываем на один кружок.
  • Вареники со сливами
    Сверху закрываем вторым кружком и хорошо скрепляем (защипываем) края по кругу. Получается панамка большого размера.
  • Вареники со сливами
    Отправляем вареник в кипяток минут на 10-12.
  • Вареники со сливами
    Подавать на стол горячими, присыпав коричневым сахаром, или хорошей домашней сметаной, или свежим медом…, не забудьте подать компот из малины!
  • Вареники со сливами
    И, теперь самое главное, откусив или надрезав вареник, из него вытекает густой ароматный сливовый соус. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Вареники со сливами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.