Треска со сладким перцем и паприкой

home-recipes-43732
Ингредиенты
Порции: +
  • перец сладкий красный 2 шт.
  • перец сладкий желтый 2 шт.
  • лук красный 1 шт.
  • тимьян свежий 2 веточки
  • винный уксус на эстрагоне 70 мл
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • перец кайенский молотый 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
  • филе трески на коже 1 шт.
  • масло оливковое 2 ст. л.
  • паприка хлопьями ¼ ч. л.
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
40 мин.Печать
  • Треска со сладким перцем и паприкой
    Сладкий перец запечь в духовке, поместить в целлофановый пакет, плотно закрыть и дать пропотеть, затем снять кожицу, вынуть семена и нарезать мякоть длинными полосками.
  • Треска со сладким перцем и паприкой
    Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Треска со сладким перцем и паприкой
    Приготовить соус: разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить лук, всыпать сахар, по щепотке соли, черного и кайенского перца и обжаривать лук до золотистого цвета.
  • Треска со сладким перцем и паприкой
    Добавить нарезанный сладкий перец, все перемешать.
  • Треска со сладким перцем и паприкой
    Влить уксус и прогревать соус на небольшом огне, пока он не загустеет. Затем выключить огонь и добавить листья тимьяна.
  • Треска со сладким перцем и паприкой
    Паприку растереть в ступке со щепоткой соли, влить 2 ст. ложки оливкового масла, перемешать.
  • Треска со сладким перцем и паприкой
    Треску вымыть и сделать на коже диагональные надрезы.
  • Треска со сладким перцем и паприкой
    Натереть рыбу с обеих сторон оливковым маслом с паприкой.
  • Треска со сладким перцем и паприкой
    Разогреть тяжелую сковороду, выложить на нее рыбу кожей вниз и обжаривать по 4-5 минут с каждой стороны до готовности. Подавать рыбу с соусом из сладкого перца. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Треска со сладким перцем и паприкой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.