Торт “Степка-растрепка”

home-recipes-15117
Ингредиенты
Порции: +
  • яйца куриные 1 шт.
  • сметана 200 г
  • мука 500 г
  • маргарин сливочный 250 г
  • сливочное масло 200 г
  • молоко сгущенное 500 г
  • джем 200 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Торт "Степка-растрепка"
    Маргарин порубить с мукой в крошку. В центре сделать углубление, выложить туда сметану и разбить яйцо.
  • Торт "Степка-растрепка"
    Замесить тесто, сформировать шар, накрыть полотенцем или пленкой и поместить в холодильник на 1 час.
  • Торт "Степка-растрепка"
    Разделить тесто на 12 одинаковый частей, каждую раскатать на пергаментном листе тонко в круг, обрезать под дно формы (у меня 24 см), наколоть вилкой и вместе с пергаментом и обрезками перенести в разогретую до 220 гр. духовку.
  • Торт "Степка-растрепка"
    Выпекать несколько минут (в это время раскатывать следующий корж) до золотинки.
  • Торт "Степка-растрепка"
    Испечь все коржи (они получаются тонкими и хрустящими, тесто очень эластичное и хорошо раскатывается).
  • Торт "Степка-растрепка"
    Для крема размягченное сливочное масло взбить, постепенно добавить сгущенку.
  • Торт "Степка-растрепка"
    Каждый корж, кроме верхнего, смазывать 2 ст.л. крема (удобно распределять крем по коржу силиконовой кисточкой) и укладывать 1 на другой.
  • Торт "Степка-растрепка"
    4-й и 8-й коржи смазать любым кисленьким джемом (у меня сливовое варенье).
  • Торт "Степка-растрепка"
    Можно дать тортику пару часиков пропитаться при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на 30 мин., чтобы крем застыл. Вынуть и положить сверху гнет для выравнивания торта (накрыть тарелкой и сверху какой-нибудь груз, например, пачку муки) и снова в холодильник на ночь. Утром снять гнет, смазать верхний корж и бока остатками крема и посыпать крошкой из обрезков коржей.
  • Торт "Степка-растрепка"
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Торт “Степка-растрепка”) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.