Террин из курицы с песто

home-recipes-17793
Ингредиенты
Порции: +
  • куриное филе 450 г
  • грудинка копченая 200 г
  • яйцо 1 шт.
  • оливки черные 1 ст. л.
  • базилик свежий 1 пучок
  • кедровые орешки 30 г
  • пармезан 100 г
  • оливковое масло  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Террин из курицы с песто
    Приготовить соус песто. Листья базилика осторожно вымыть и осушить. Стараться не помять! Поврежденные листья базилика выделяют эфирные масла и темнеют. Соответственно, цвет у песто получится темно-зеленого цвета и он приобретет травянистый вкус! В чашу миксера положить листики базилика, тертый сыр пармезан и кедровые орешки. Измельчить все на большой скорости. Посолить и поперчить. Добавлять оливковое масло до получения соусом желаемой консистенции.
  • Террин из курицы с песто
    Духовку разогреть до 150 С. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
  • Террин из курицы с песто
    Добавить к кусочкам курицы песто, яичный белок и столовую ложку оливок (лучше всего сорта taggiasche – они обладают более ярким вкусом). Перемешать все.
  • Террин из курицы с песто
    Форму для кексов выложить пекарской бумагой, предварительно смоченной водой и как следует отжатой. Выложить всю форму полосками бекона (грудинки).
  • Террин из курицы с песто
    Заполнить начинкой из курицы.
  • Террин из курицы с песто
    Закрыть…
  • Террин из курицы с песто
    Выпекать в разогретой духовке на водяной бане в течение 50 минут. Готовый террин достать из духовки, дать остыть и выложить на сервировочное блюдо.
  • Террин из курицы с песто
    Украсить несколькими листиками базилика и подавать! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Террин из курицы с песто) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.