Тефтели из индейки с запеченным картофелем

home-recipes-68282
Ингредиенты
Порции: +
  • лук-шалот 1 шт.
  • чеснок молодой 2 зубчика
  • вино белое сухое 80 мл
  • помидоры 200 г
  • тимьян  по вкусу
  • соль морская  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • картофель молодой 500 г
  • помидоры черри 4 шт.
  • розмарин 1 веточка
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin  по вкусу
  • сливки 33-35% 100 мл
  • сухари панировочные 70 г
  • лук-шалот 2 шт.
  • оливковое масло 50 мл
  • яичные желтки 2 шт.
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • перец сладкий красный 1 шт.
  • перец сладкий желтый 1 шт.
  • индейка филе 400 г
Шаги
45 мин.Печать
  • Тефтели из индейки с запеченным картофелем
    В мясорубке приготовьте фарш.
  • Тефтели из индейки с запеченным картофелем
    Выложите перцы на решетку застеленную фольгой.
  • Тефтели из индейки с запеченным картофелем
    Запекайте при 200°С 25-30 минут, перевернув перцы один раз.
  • Тефтели из индейки с запеченным картофелем
    Запекайте перцы до “обугливания”.
  • Тефтели из индейки с запеченным картофелем
    Переложите перцы в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 10 минут.
  • Тефтели из индейки с запеченным картофелем
    Нарежьте две луковицы шалота. Выньте перцы из пакета. Аккуратно удалите из перцев семена, снимите шкурку, мелко порежьте. Соедините овощи с фаршем, сливками, панировочными сухарями, желтками и оливковым маслом. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и дайте постоять 20 минут.
  • Тефтели из индейки с запеченным картофелем
    Слепите тефтели и обжарьте на оливковом масле до полной готовности.
  • Тефтели из индейки с запеченным картофелем
    Нарежьте дольками картофель. С веточки розмарина срежьте листочки, измельчите. Положите картофель в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Посыпьте розмарином. Можно положить несколько помидорчиков черри рядом с картофелем. Запекайте при 200°С 25-30 минут. Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук-шалот с чесноком, минут 5. Влейте белое вино. Выпарьте его. Добавьте порубленных помидоров, тимьян и готовьте еще 10 минут. Посолите и поперчите.
  • Тефтели из индейки с запеченным картофелем
    Тефтели подавайте вместе с картофелем и соусом. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Тефтели из индейки с запеченным картофелем) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.