Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 1 шт.
- масло сливочное 140 г
- сахарная пудра 100 г
- миндальная мука 35 г
- пшеничная мука 290 г
- финики без косточек 250 г
- маскарпоне 250 г
- сливки 33-35% 125 мл
- яйцо 2 шт.
- кукурузный крахмал 1 ст. л.
- сахарная пудра 2 ст. л.
Шаги
Смешать сливочное масло, соль, сахарную пудру, ореховую муку, яйцо, муку. Тесто получается мягкое и пластичное. Сформировать из теста лепёшку, обернуть его плёнкой и отправить в холодильник на 2 часа.
Готовое тесто раскатать и переложить в смазанную маслом форму. Выпекать заготовку с бобами 5-10 мин. и еще без бобовых – 10 мин. Охладить основу в течение 10 мин.
Финики разрезать пополам, удалить косточки и распределить ровным слоем на песочной основе.
Взбить до однородности маскарпоне, сливки, сахарную пудру, слегка взбитые яйца, кукурузный крахмал.
Вылить сливочную смесь поверх фиников и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут, пока начинка не будет готова и не приобретет золотистый цвет.
Охладить тарт и только потом разрезать на порционные кусочки…
Ну а теперь можно наслаждаться необыкновенным вкусом.
Хотелось бы обратить внимание на оригинал рецепта данного песочного теста и невероятно вкусный Медовый тарт с орехами. Тарт получается сладкий, вкусный, хрустящий. Приятного аппетита!
