Судак на луковой шелухе

home-recipes-9782
Ингредиенты
Порции: +
  • растительное масло 125 мл
  • вино белое сухое 125 мл
  • перец черный молотый  по вкусу
  • перец белый молотый  по вкусу
  • лавровый лист 3 листа
  • лук репчатый 800 г
  • луковая шелуха 2 горсти
  • соль  по вкусу
  • судак 1200 г
Шаги
8 час. 0 мин.Печать
  • Судак на луковой шелухе
    Чистим судачка, срезаем все плавники и нарезаем на куски толщиной приблизительно 1.5 см.
  • Судак на луковой шелухе
    Луковую шелуху укладываем на дно кастрюльки.
  • Судак на луковой шелухе
    Сверху плотно укладываем слой рыбы, солим, перчим.
  • Судак на луковой шелухе
    Затем слой лука, нарезанного полукольцами. Щедро так, как для себя.
  • Судак на луковой шелухе
    Затем снова слой рыбы – солим, перчим, и слой лука. Сверху солим, перчим и добавляем лавровый лист.
  • Судак на луковой шелухе
    125 мл масла.
  • Судак на луковой шелухе
    125 мл сухого белого вина выливаем в кастрюльку с рыбой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как только закипит, переставляем на самую маленькую комфорку, желательно еще и рассекатель огня поставить, накрываем крышкой и забываем о нашей рыбе до конца готовки. Следим только, чтобы она не кипела и не булькала. Должно быть очень легкое шевеление и все. Время готовки зависит от того, какого качества рыбу вы хотите получить, хотите ковыряться в косточках, или нет. В этот раз я готовила 8 часов, иногда готовлю меньше по времени. Когда как, но результат… Кстати, шелуха тоже идет в еду: она становится мягкой. Но это уже, как захотите.
  • Судак на луковой шелухе
    Горячей не подавайте. Лучше теплой, но еще лучше – холодной. На следующий день! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Судак на луковой шелухе) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.