Спаржа с яйцом-пашот и соусом песто

home-recipes-19643
Ингредиенты
Порции: +
  • спаржа зеленая 5 шт.
  • масло растительное 1 ст. л.
  • соль морская 2 г
  • перец черный 3 г
  • яйцо 1 шт.
  • сыр твердый 50 г
  • оливковое масло 50 мл
  • соль морская 5 г
  • чеснок 1 зубчик
Шаги
20 мин.Печать
  • Спаржа с яйцом-пашот и соусом песто
    Приготовьте соус: орешки кешью поджарить или просушить 10 минут в духовке при 160 градусах. Зелень тщательно вымыть, чеснок почистить, сыр нарезать небольшими кусочками. Положить в кухонный комбайн петрушку, чеснок, орехи кешью, сыр, немного соли, перца и обрабатывать до тонкого измельчения петрушки. Не выключая комбайна, добавляйте тонкой струйкой оливковое масло, пока соус не станет кремообразным. Попробуйте на вкус, если нужно посолите. Соус конечно вам пригодится далеко не на одну порцию спаржи.
  • Спаржа с яйцом-пашот и соусом песто
    Яйцо-пашот: возьмите чайную кружку и пищевую пленку. Пленку, уложите в кружку, свесив края сверху.
  • Спаржа с яйцом-пашот и соусом песто
    Смажьте пленку растительным маслом, затем осторожно разбейте яйцо и вылейте его в кружку.
  • Спаржа с яйцом-пашот и соусом песто
    Закрутите плотно края пленки и опустите яйцо в кипящую воду на 3-5 минут.
  • Спаржа с яйцом-пашот и соусом песто
    Яйцо аккуратно выложить из кастрюли с кипящей водой и освободить от пленки. В результате яйцо имеет глянцевую поверхность и причудливую форму.
  • Спаржа с яйцом-пашот и соусом песто
    Сковородку-гриль предварительно разогреть, масло не наливать.
  • Спаржа с яйцом-пашот и соусом песто
    Спаржу (я беру мороженную) полить оливковым маслом, выложить на сковородку-гриль. Обжарить со всех сторон до образования характерных полосок.
  • Спаржа с яйцом-пашот и соусом песто
    Выложить на тарелку, слегка посолить, полить соусом “песто”, добавить яйцо-пашот. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Спаржа с яйцом-пашот и соусом песто) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.