Шпинатно-сырные равиоли

home-recipes-21618
Ингредиенты
Порции: +
  • мука 120 г
  • вода 25 мл
  • оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
  • соль морская 1 г
  • яйца куриные крупные 1 шт.
  • маслины без косточек 1 горсть
  • пармезан 50 г
  • творог зерненый 2 ст. л.
  • чеснок 1 зубчик
Шаги
30 мин.Печать
  • Шпинатно-сырные равиоли
    Продукты…
  • Шпинатно-сырные равиоли
    Достаём шпинат заранее или используем свежие листья!
  • Шпинатно-сырные равиоли
    Смешиваем муку, воду, масло, яйцо и соль для теста. Отставляем в строну, пока делаем начинку.
  • Шпинатно-сырные равиоли
    Отставляем в строну, пока делаем начинку. Да…, мука ещё понадобится на доску пара ложек!
  • Шпинатно-сырные равиоли
    Сыр (у меня местный пармезан, прижился у нас на кухне!) мелко натираем.
  • Шпинатно-сырные равиоли
    Размороженный шпинат смешиваем с рубленным чесноком, творогом и сыром… Солим, если требуется!
  • Шпинатно-сырные равиоли
    Я добавила свои любимые маслины (поделив их на четверти) и соли уже не требовалось! Начинка у меня осталась, но я её тут же применила на интересный перекус, позже увидите!
  • Шпинатно-сырные равиоли
    Переходим снова к тесту… Раскатываем как на пельмени, но лучше квадратом или прямоугольником.
  • Шпинатно-сырные равиоли
    Раскладываем шарики начинки на расстоянии, но друг под другом. Вторую половину теста оставляем свободной!
  • Шпинатно-сырные равиоли
    Накрываем второй половиной теста, слегка приминаем пальцем.
  • Шпинатно-сырные равиоли
    Я ещё для красоты прижала своим любимым ножичком для картофеля фри “зигзаг”.
  • Шпинатно-сырные равиоли
    Отделяем аккуратно.
  • Шпинатно-сырные равиоли
    И опускаем в кипящую воду или, как я, в куриный бульон. Сильно не тревожим их, тесто нежное и нам не нужны рваные равиоли.
  • Шпинатно-сырные равиоли
    Вынимаем сварившиеся равиольки, украшаем зеленью или сыром или маслинами.
  • Шпинатно-сырные равиоли
    Вот такую нежность я сотворила, жаль только исчезают быстро, но ничего, мы ещё налепим новых. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Шпинатно-сырные равиоли) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.