Ингредиенты
Порции: –+
- тунец консервированный тм 1 банка
- киноа ½ стакана
- яйца куриные 2 шт.
- огурцы свежие 1 шт.
- укроп свежий 3 веточки
- лимонный сок 1 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- сметана 15% 1 ст. л.
Шаги
Яйца отварите, охладите и затем мелко порубите.
Огурец необходимо помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Слейте сок из банки с тунцом, рыбу раскрошите. Укроп промыть, обсушить и мелко порубить. Смешайте все ингредиенты для соуса в отдельной пиале.
Киноа промойте теплой водой, залейте чистой водой и варите до готовности около 20 минут (после закипания воды немного посолите). После приготовления слейте воду и остудите киноа.
На тарелку установите сервировочное кольцо (или как у меня 6-угольную форму) и выкладывайте салат слоями: слой огурцов, слой тунца, слой киноа, слой яиц. Каждый слой необходимо промазывать сеточкой из соуса.
Верх салата украсьте укропом. Можно дополнительно украсить зернами граната или помидорами черри. Салат охладите и дайте настояться в течение 1 – 2 часов.
Приятного аппетита!
