Салат “Ласточкино гнездо”

home-recipes-14842
Ингредиенты
Порции: +
  • лимонный сок 10 мл
  • сметана 2 ст. л.
  • майонез 2 г
  • соль  по вкусу
  • петрушка зелень ½ шт.
  • ветчина вареная 70 г
  • шампиньоны свежие 120 г
  • яблоки 1 шт.
  • капуста пекинская 200 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • яйца перепелиные 7 шт.
  • морковь 100 г
  • куриные грудки вареные 100 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Салат "Ласточкино гнездо"
    Заранее приготовить отварную куриную грудку и яйца. Основной принцип приготовления этого салата – стараемся все ингредиенты нарезать “соломкой”. И от каждого подготовленного таким образом ингредиента не забываем отложить небольшую часть, которую используем в последствии для украшения салата. Итак, грибы нарезать по возможности соломкой. Разогреть на сковороде немного оливкового масла и слегка обжарить шампиньоны. Отставить, чтобы остывали.
  • Салат "Ласточкино гнездо"
    Отварную куриную грудку нарвать вдоль волокон руками на полосочки.
  • Салат "Ласточкино гнездо"
    Ветчину также тонко нарезать.
  • Салат "Ласточкино гнездо"
    Куриное яйцо очистить и тоже нарезать полосочками. Перепелиные яйца очистить и отложить в сторону вместе с другими продуктами для декора.
  • Салат "Ласточкино гнездо"
    Морковь очистить и натереть соломкой. Использовать специальную овощерезку, хотя можно и вручную…
  • Салат "Ласточкино гнездо"
    Пекинскую капусту (у меня салат айсберг) также нарезать соломкой и добавить к моркови. Не забываем откладывать немного для украшения.
  • Салат "Ласточкино гнездо"
    Яблоко – тоже соломкой, туда же. Я яблоко не очищала. Отложенную яблочную соломку сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
  • Салат "Ласточкино гнездо"
    Добавить в миску все остальные составляющие салата и перемешать.
  • Салат "Ласточкино гнездо"
    А это то, что у нас осталось из отложенного для декорирования “гнезда”!
  • Салат "Ласточкино гнездо"
    Для заправки в миске смешать лимонный сок, сметану, майонез, соль и нарезанную зелень петрушки.
  • Салат "Ласточкино гнездо"
    Заправить салат и хорошо перемешать.
  • Салат "Ласточкино гнездо"
    А теперь выложить осторожно салат на сервировочное блюдо и сформировать подобие гнезда, с бортиками.
  • Салат "Ласточкино гнездо"
    Нам осталось только украсить “гнездо” всей отложенной соломкой, раскидав ее произвольно по стенке от “гнезда”, а в центр уложить перепелиные яйца.
  • Салат "Ласточкино гнездо"
    Подавать салат сразу же! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Салат “Ласточкино гнездо”) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.