Ингредиенты
Порции: –+
- морковь крупная 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- сливки 10-20% 200 мл
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- рыба белая филе 600 г
Шаги
Рыбу промыть, снять кожу и проверить, чтобы не осталось косточек. Нарезать филе небольшими кусками.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать помельче (можно и покрупнее – дело вкуса!).
В сковороде разогреть оливковое масло и выложить кусочки рыбы. Обжарить пару минут.
Овощи перемешать и выложить слоем на рыбу, накрыть сковороду крышкой и потушить на слабом огне минуты 3.
Снять крышку, осторожно все перемешать и влить сливки. Посолить, поперчить по вкусу и потушить все еще около 15 минут до загустения соуса. Кстати, сливки можно заменить и на сметану, влив при этом дополнительно немного воды.
Через 15 минут блюдо готово! Можно подавать с любимым гарниром. Вкусно с картофельным пюре, с кускусом.
Приятного аппетита!
