Русские заварные медовые пряники

home-recipes-31333
Ингредиенты
Порции: +
  • лимоны ½ шт.
  • сахарная пудра 3 ст. л.
  • пшеничная мука 200 г
  • ржаная мука 50 г
  • мед жидкий 250 г
  • яичные желтки 1 шт.
  • молоко 80 мл
  • сметана 2 ст. л.
  • сахар мусковадо 1 0.5 ст. л.
  • кардамон стручки 4 шт.
  • гвоздика целая 6 шт.
  • бадьян 2 звездочки
  • корица молотая 1 ч. л.
  • сода 1 ч. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Русские заварные медовые пряники
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Русские заварные медовые пряники
    Мед поместить в тяжелую кастрюлю и разогревать на медленном огне до появления первых пузырьков, затем огонь выключить.
  • Русские заварные медовые пряники
    Стручки кардамона раскрыть и вынуть зерна.
  • Русские заварные медовые пряники
    Бадьян, кардамон и гвоздику измельчить в кофемолке или блендере.
  • Русские заварные медовые пряники
    Ржаную муку соединить с измельченными специями, всыпать в горячий мед и перемешать, затем добавить корицу и соду и снова перемешать.
  • Русские заварные медовые пряники
    Всыпать 100 г пшеничной муки и еще раз перемешать.
  • Русские заварные медовые пряники
    Желток соединить со сметаной и молоком, добавить мусковадо и взбивать миксером до полного растворения сахара. Затем добавить полученную массу в медовое тесто, перемешать.
  • Русские заварные медовые пряники
    Оставшуюся пшеничную муку всыпать в тесто и вымешать его.
  • Русские заварные медовые пряники
    Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, равномерно распределить в ней тесто и отправить в разогретую духовку на 25-35 минут.
  • Русские заварные медовые пряники
    Фигурными формочками вырезать из готового пласта теста пряники.
  • Русские заварные медовые пряники
    Вернуть пряники еще на 5 минут в духовку, чтобы у них подсушились и подрумянились бока.
  • Русские заварные медовые пряники
    Из половинки лимона выжать 1-2 ст. ложки сока.
  • Русские заварные медовые пряники
    Приготовить глазурь, перемешав сахарную пудру с лимонным соком, и покрыть ею готовые пряники. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Русские заварные медовые пряники) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.