Рулет “Павлова” с клубничным мороженым

home-recipes-8679
Ингредиенты
Порции: +
  • сахар 200 г
  • кукурузный крахмал 2 ст. л.
  • мороженое клубничное 350 г
  • сливки 33-35% 120 г
  • сахарная пудра 4 ст. л.
  • яичные белки 4 шт.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Рулет "Павлова" с клубничным мороженым
    Белки взбиваем в крепкую пену (хорошо когда белки комнатной температуры), сахар перемешиваем с крахмалом, по чуть-чуть добавляем в белки и взбиваем белки до устойчивых пиков, пока смесь не станет густой и блестящей.
  • Рулет "Павлова" с клубничным мороженым
    Противень застилаем пергаментом. Выкладываем взбитые белки. Аккуратно разровнять по всему противню равномерным слоем. Выпекаем в разогретой до 150°C духовке 1 час (смотреть, чтобы безе слегка зарумянилось).
  • Рулет "Павлова" с клубничным мороженым
    Приготовим пергамент. Немного посыпем сахарной пудрой 2 ст.ложки.
  • Рулет "Павлова" с клубничным мороженым
    Готовое безе выложить на пергамент (который мы приготовили заранее), перевернуть лицом вниз, чтобы снять пергамент на котором выпекалось безе. Оставляем, чтобы немного остыло.
  • Рулет "Павлова" с клубничным мороженым
    Достаем мороженое, чтобы немного подтаяло. Сливки взбиваем с сахарной пудрой 2 ст.ложки в густую массу.
  • Рулет "Павлова" с клубничным мороженым
    На меренгу аккуратно и быстро выкладываем слегка подтаявшее мягкое мороженое.
  • Рулет "Павлова" с клубничным мороженым
    На мороженое выкладываем взбитые сливки.
  • Рулет "Павлова" с клубничным мороженым
    Аккуратно сворачиваем безе в рулет. Рулет заворачиваем в бумагу для выпечки на котором лежало безе (все делаем очень аккуратно, чтоб не сильно покрошить безе).
  • Рулет "Павлова" с клубничным мороженым
    Рулет для прочности еще заворачиваем в фольгу, и помещаем в морозильную камеру на 2-3 часа (а лучше на ночь).
  • Рулет "Павлова" с клубничным мороженым
    Достаем рулет с морозилки, даем ему постоять при комнатной температуре 10-15 минут (чтобы лучше нарезался), нарезаем на порции и получаем удовольствие. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Рулет “Павлова” с клубничным мороженым) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.