Ингредиенты
Порции: –+
- тыква 300 г
- яблоки 1 шт.
- сливочное масло 100 г
- сахар 150 г
- яйца куриные 2 шт.
- мука 200 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- подсолнечное масло 1 ч. л.
- корица молотая 1 ч. л.
- мед 1 ч. л.
Шаги
Первым делом подготавливаем тыкву и яблоки. Трем все на крупной терке. Смешиваем в одной емкости.
Далее к тыкве и яблоку добавляем 50 г сахара, корицу и мед. Также можно добавить немного размоченного изюма и для любителей специй немного мускатного ореха. Все перемешиваем. И отправляем нашу ароматную смесь в микроволновку на 1 минуту. Тыква даст сок, и сахар хорошо растворится.
Далее растираем сливочное масло с остальным сахаром. Масло предварительно я прогрела 20 Сек. в микроволновке.
К маслу и сахару добавляем яйца и хорошенько перемешиваем до однородной массы.
Теперь соединяем наши две смеси: тыкву с яблоком и масло с яйцами. Хорошо перемешиваем.
Теперь мука. Сперва посмотрите на сочность вашей тыквы. Если тыква дала много сока, муки нужно больше. Если сока мало, наоборот, соответственно. Смешайте муку с разрыхлителем. Добавляйте маленькими порциями, каждый раз хорошо вымешивая. Тесто должно получиться густое. Вам должно быть тяжело его мешать.
Далее в смазанную маслом форму выливаем наше тесто. И отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку. Среднее время выпекания – 40 – 45 минут. Но обязательно поглядывайте за тестом, проверяйте готовность зубочисткой. Потому что тыква может дать очень много сока и тогда будет готовиться дольше.
Вот и готов красавец! Приятного аппетита!
