Ингредиенты
Порции: –+
- яичные белки 1 шт.
- грецкие орехи 80 г
- сахар 50 г
- сливочное масло 100 г
- яйца куриные 1 шт.
- сахарная пудра 70 г
- сахар ванильный 1 ч. л.
- мука 230 г
Шаги
Холодное сливочное масло перетираем с мукой в крошку.
Яйцо смешиваем с сахаром и сахарной пудрой. Взбиваем вилкой до легкой пенки.
Выливаем яичную смесь к мучной. Аккуратно перемешиваем вилкой. А потом и руками замешиваем тесто.
Тесто будет немного липким. Собираем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозилку на 15 минут.
Раскатываем тесто в пласт, нарезаем на квадраты со стороной 6 см.
Для начинки смешиваем белок с сахаром. Добавляем измельченные орехи. Перемешиваем до однородности. Масса должна быть густой. Выкладываем по 1 ч. л. начинки на каждый квадратик. Сворачиваем конвертиком, соединяя противоположные углы. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекаем в духовке при температуре 180°С до золотистого цвета, примерно 25 минут. Приятного аппетита!
