Ингредиенты
Порции: –+
- пенне 400 г
- крабовое мясо 1 банка
- длинный огурец 1 шт.
- лимоны ½ шт.
- перец чили красный 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- кинза свежая 2 веточки
- оливковое масло 2 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- соль морская 1 ч. л.
Шаги
Пенне отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке.
Перец чили, удалив семена, нарезать тонкими полосками.
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета, затем вынуть из сковороды.
Нарезанный чили выложить в сковороду, все перемешать и снять сковороду с огня.
Огурец почистить, разрезать вдоль пополам и, удалив семена, тонко порезать.
Кинзу мелко порубить (1 веточку оставить).
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
Мясо краба, удалив жесткие перепонки, разобрать на небольшие волокна.
В сковороду с перцем чили влить лимонный сок, добавить мясо краба и измельченную кинзу, все перемешать и выложить в горячие макароны.
Добавить в пасту нарезанный огурец, все перемешать, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и посыпать оставшейся кинзой, измельченной руками. Приятного аппетита!
