Печенье “Морковные растрепки”

home-recipes-11247
Ингредиенты
Порции: +
  • морковь тертая 350 г
  • яичные желтки 2 шт.
  • сахар коричневый 160 г
  • растительное масло 30 г
  • апельсиновая цедра 1 ст. л.
  • мука цельнозерновая 120 г
  • мука хлебопекарная 120 г
  • сода 1 ч. л.
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • яичные белки 2 шт.
  • сахар 30 г
  • лимонный сок 10 г
Шаги
45 мин.Печать
  • Печенье "Морковные растрепки"
    Натрите морковь на мелкой терке. Слейте образовавшийся сок. Если будете украшать печенье тертой морковью, отложите немного в сторону. Яйца хорошо промойте. Разделите на желтки и белки. Желтки добавьте к моркови.
  • Печенье "Морковные растрепки"
    Добавьте сахар, растительное масло, тертую цедру. Хорошо перемешайте.
  • Печенье "Морковные растрепки"
    Соду погасите лимонным соком.
  • Печенье "Морковные растрепки"
    Добавьте муку и замесите густое тесто, как на оладьи.
  • Печенье "Морковные растрепки"
    Печенье выкладываем на противень с помощью ложки и формочки, чтобы печенье получилось одинакового размера. Выкладывать надо на расстоянии, т.к. при выпечке печенье увеличится. Выпекаем в разогретой духовке 25 минут при 170 – 180°С. Если печете одновременно на двух противнях, в середине выпечки их надо поменять местами.
  • Печенье "Морковные растрепки"
    Пока печется печенье, готовим белковую глазурь. Белки взбиваем с сахаром и несколькими каплями лимонного сока до “мягких” пиков. Видно, как глазурь очень медленно стекает с ложки. На этом взбивание надо закончить.
  • Печенье "Морковные растрепки"
    Достаем из духовки печенье и ложкой наносим на него глазурь. Она прекрасно ложится, не течет и блестит. В серединку можно положить немного натертой цедры, или моркови, или каплю абрикосового джема. Затем ставим печенье на 5 – 10 минут в выключенную духовку, чтобы подсушить глазурь.
  • Печенье "Морковные растрепки"
    В течение 10 – 12 часов глазурь еще будет немного липкой, но затем подсохнет окончательно. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Печенье “Морковные растрепки”) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.