Овощной салат “Дары осени”

home-recipes-11471
Ингредиенты
Порции: +
  • перец болгарский 1 кг
  • морковь молодая 1 кг
  • помидоры 1 кг
  • чеснок 200 г
  • уксус 9% 100 мл
  • растительное масло 500 мл
  • сахар 200 г
  • соль 70 г
  • петрушка зелень 1 шт.
  • баклажаны 1 кг
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Овощной салат "Дары осени"
    Все овощи хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Перец очистить от семян и нарезать тонкой длинной соломкой.
  • Овощной салат "Дары осени"
    Баклажаны не очищать, нарезать крупными кубиками.
  • Овощной салат "Дары осени"
    Морковь очистить и натереть на крупной терке.
  • Овощной салат "Дары осени"
    Помидоры нарезать дольками и пробить в блендере до состояния пюре. Чеснок пропустить через пресс, петрушку мелко порубить.
  • Овощной салат "Дары осени"
    Для маринада в отдельной кастрюльке смешать растительное масло, уксус, соль и сахар, довести до кипения и снять с огня.
  • Овощной салат "Дары осени"
    Выложить все овощи и зелень в большую кастрюлю, перемешать и залить маринадом, поставить на огонь. Готовить 40-45 минут, под закрытой крышкой, иногда помешивая.
  • Овощной салат "Дары осени"
    Готовый салат разложить в стерильные баночки и закрыть крышками. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Овощной салат “Дары осени”) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.