Омлеты – Европа vs Азия

home-recipes-10929
Ингредиенты
Порции: +
  • яйца куриные 1 шт.
  • рыбный соус тайский 2 ст. л.
  • перец красный жгучий 2 г
  • сметана 1 ст. л.
  • вода 1 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • перец острый молотый 1 г
  • яйца куриные 1 шт.
Шаги
15 мин.Печать
  • Омлеты - Европа vs Азия
    В оригинале рецепт называется “Омлет матушки Пуляр”. Яйцо разделить на желток и белок. Ложку сметаны смешать с ложкой воды, добавить желток, соль и перец, хорошо размешать.
  • Омлеты - Европа vs Азия
    Желтковую смесь вылить на раскаленную сковороду и жарить на медленном огне, пока желток не схватится.
  • Омлеты - Европа vs Азия
    Тем временем взбить белок со щепоткой соли до крепких пиков.
  • Омлеты - Европа vs Азия
    Выложить взбитый белок на желток и жарить на очень медленном огне, ни в коем случае не прикасаясь к омлету, пока белок не схватится. Это займет минут 8-10. В процессе будет видно, как белок “вздыхает”.
  • Омлеты - Европа vs Азия
    Готовый омлет разрезать пополам и выложить на тарелку.
  • Омлеты - Европа vs Азия
    С тайским омлетом все еще проще: яйцо слегка взбить с тайским рыбным соусом, добавив немного красного перца.
  • Омлеты - Европа vs Азия
    Жарить на медленном огне до готовности. Готовый омлет свернуть трубочкой и разрезать пополам.
  • Омлеты - Европа vs Азия
    Ну, а потом приступать к завтраку и сравнивать омлеты. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Омлеты – Европа vs Азия) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.