Ингредиенты
Порции: –+
- мука 6 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сахар 1 ст. л.
- яйца куриные 2 шт.
- сироп 3 ст. л.
- голубика 1 стакан
Шаги
В яйца всыпаем сахар 1 – 2 ложки.
Взбиваем венчиком.
Добавить сироп от брусники в меду, как у меня, или ликер, как у Оксаны.
Просеиваем муку и отмеряем ложкой (около стакана).
Всыпаем разрыхлитель, ложку без горки.
Тесто получается жидкое.
Использовать рекомендую муку “Рязаночка”.
В силиконовую форму для мини-маффинов насыпать ягоды.
Залить тестом не до краев, так как потом сильно поднимется.
Поставить в СВЧ на 2 минуты при 750 Вт и еще на 1 минуту при 450 Вт.
Вот такие кексики получаются (некоторые ягоды повыскакивали). Дать постоять и вытащить с помощью острого ножа.
Пекла 2 партиями.
Вот такие они у меня ягодные в разрезе!
Подаем к чаю. Приятного аппетита!
