Ингредиенты
Порции: –+
- фарш мясной 800 г
- сыр адыгейский 250 г
- баклажан 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- бекон сырокопченый 300 г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
Лук и баклажан нарезаем на средние кусочки.Обжариваем на сливочном масле до румяности.
Фарш кладем в миску, туда же яйцо, трем сыр на крупной терке.
Туда же обжаренные баклажаны, соль и специи, перемешиваем тщательно, слегка отбиваем.
Форму для запекания застилаем беконом.
Теперь фарш.
Накрываем фарш беконом. Накрываем фольгой. На противень наливаем горячую воду, ставим наш террин (вода должна покрывать 1/3 формы). Отправляем в разогретый до 180-200 г духовой шкаф на 1,5 часа. Минут за 10 снимите фольгу. Образовавшийся сок слейте и отправить в холодильник примерно на 4-5 часов. Приятного аппетита!
