Миндальный слоеный торт

home-recipes-19559
Ингредиенты
Порции: +
  • кофе эспрессо 100 ч. л.
  • ликер Amaretto 100 мл
  • шоколад горький 100 г
  • пудинг ванильный инстант 2 ст. л.
  • молоко 250 мл
  • сахар 2 ст. л.
  • масло сливочное 200 г
  • желтки яичные 3 шт.
  • яйцо 3 шт.
  • сахар 150 г
  • миндаль измельченный 250 г
  • мука 2 ст. л.
  • крахмал 2 ст. л.
  • миндаль рубленый 2 ст. л.
  • какао-порошок 2 ст. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Миндальный слоеный торт
    Включить духовку на 175 градусов. форму 24 сантиметра в диаметре выложить бумагой для выпечки. яйца взбить с сахаром до густой, светлой массы.
  • Миндальный слоеный торт
    Смолоть миндаль или как у меня взять уже готовый молотый миндаль.
  • Миндальный слоеный торт
    Во взбитые яйца добавить миндаль, муку и крахмал, осторожно вымешать лопаткой до однородного состояния.
  • Миндальный слоеный торт
    Тесто выложить в форму, разровнять и выпекать в разогретой духовке 25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Тесто выложить на решётку верх дном, охладить, снять бумагу, разрезать на три горизонтальных коржа.
  • Миндальный слоеный торт
    Для крема: отделить 4 ст. ложки от общего количества молока и размешать в них ванильный пудинг. Остальное молоко довести до кипения и ввести тонкой струйкой при постоянном интенсивном помешивании пудинг. Он тут же заварится. Снять с огня, охладить, накрыв плотно плёнкой, чтобы не образовалась корочка.
  • Миндальный слоеный торт
    Теплое масло взбить с желтками. Кто не хочет употреблять сырые желтки -я думаю может их упустить, тогда необходимо вбить масло в еще теплый крем.
  • Миндальный слоеный торт
    Взбитое масло с желтками постепенно ввести в крем, размешивая до однородности.
  • Миндальный слоеный торт
    Вот такой нежный, сливочный получился крем.
  • Миндальный слоеный торт
    Ореховый бисквит разрезать на три коржа.
  • Миндальный слоеный торт
    Шоколад мелко порубить.
  • Миндальный слоеный торт
    Первый корж выложить на блюдо, взбрызнуть половиной кофейно-ликерной пропитки, смазать 3 ст. л. крема и посыпать половиной шоколадной крошки. То же самое повторить и со вторым коржом. Накрыть последним коржом.
  • Миндальный слоеный торт
    Торт смазать оставшимся кремом сверху и по бокам и поместить в холод мин. на 4 часа. У меня торт отправился в холодильник на ночь.
  • Миндальный слоеный торт
    Посыпать какао-порошком и украсить предварительно подрумяненным на сковороде без масла миндалем. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Миндальный слоеный торт) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.