Ингредиенты
Порции: –+
- сыр гауда 60 г
- бананы 1 шт.
- апельсины 1 шт.
- яйца куриные 1 шт.
- мука ½ стакана
- сухари панировочные 1 стакан
- тимьян сушеный 1 ч. л.
- соль 1 ч. л.
- перец свежемолотый смесь ½ ст. л.
- апельсиновый сок свежевыжатый 1 ст. л.
- куриное филе 280 г
Шаги
Куриное филе разрезать горизонтально на две части, каждую часть отбить с двух сторон через пленку, посолить и поперчить по вкусу.
Апельсин разделить на дольки, удалить пленочки, нарезать кусочками. Банан разрезать пополам и затем на четыре части, можно и на половинки, если он не очень крупный. Сыр натереть на крупной терке. У меня был в наличии сыр гауда.
На отбитый кусок филе выкладываем сначала сыр, затем полоску банана и кусочки апельсина, немного сухого тимьяна.
Сверху снова сыр.
Аккуратно загибаем края.
И формуем вот такой рулетик.
Хорошо обвалять рулетики в муке и дать ей немного впитаться, буквально одну минуту.
В отдельной посуде взбить яйцо с одной столовой ложкой апельсинового сока и небольшим количеством соли и перца. Окунуть каждый рулетик в эту смесь и затем обвалять в панировочных сухарях. Я покупаю сухари со специями, у них цвет и вкус лучше.
Выкладываем рулетики в форму для запекания, выстланную пергаментом. Запекаем в предварительно нагретой духовке при 20°С 35 минут. Подаем с салатом или любимым гарниром и каким-нибудь кисло-сладким соусом.
Приятного аппетита!
