Ингредиенты
Порции: –+
- тыква ½ шт.
- лук репчатый 1 головка
- картофель 2 шт.
- яблоки 2 шт.
- оливковое масло 2 ст. л.
- бульон 300 мл
- сливки 20% 200 мл
- соль по вкусу
- карри 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый по вкусу
- куриное филе 500 г
Шаги
Подготовить овощи. Тыкву (у меня половина тыквы среднего размера) и картофель очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать. Также кусочками порезать куриное филе.
В глубокой сковороде или широкой кастрюле разогреть растительное масло, положить и обжарить лук около 2 минут. Добавить к луку куриное филе и обжарить все еще около 5-7 минут, помешивая.
Всыпать порошок карри и дать обжариться еще 1 минуту.
Следом добавить тыкву и картофель. Влить бульон (или горячую воду) и тушить до готовности, примерно 15-17 минут.
Тем временем, вымыть яблоки и нарезать кубиками (кожуру не снимать). Добавить яблоки к рагу, посолить, поперчить по вкусу, и добавить сливки. Потушить все еще 10 минут.
Вот и всё! Куриное рагу готово!
Приятного аппетита!
