Крученики с черносливом

home-recipes-8720
Ингредиенты
Порции: +
  • куриное филе 300 г
  • лук зеленый 1 пучок
  • укроп свежий 1 пучок
  • чеснок 2 зубчика
  • чернослив без косточек 12 шт.
  • грецкие орехи 45 г
  • сметана 15% 250 г
  • паприка красная 1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • горчица острая 2 ч. л.
  • сало копченое в перце 100 г
  • мука 50 г
  • свиное филе 450 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Крученики с черносливом
    Нарезаем свиное филе на куски толщиной около 2 см.
  • Крученики с черносливом
    Отбиваем тонко, намазываем горчицей, посыпаем молотым перцем и солью по вкусу и отставляем в сторону мариноваться.
  • Крученики с черносливом
    Куриное филе и сало режем кусочками, зеленый лук моем и чистим.
  • Крученики с черносливом
    Пропускаем все через мясорубку с крупной решеткой. Получаем вот такой фарш.
  • Крученики с черносливом
    Чернослив моем, орехи крупно рубим, чистим два зубчика чеснока и подготавливаем укроп.
  • Крученики с черносливом
    Взбиваем все в блендере до вязкой массы. Если хотите, можно немножко добавить воды. Поправляем по вкусу на соль и перец.
  • Крученики с черносливом
    Собираем крученики. Выкладываем на разделочную доску филе, сверху распределяем фарш, а затем черносливно-ореховую массу.
  • Крученики с черносливом
    Затем поднимаем края фарша и запечатываем черносливно-ореховую массу.
  • Крученики с черносливом
    И закручиваем филе. Кладем швом вниз.
  • Крученики с черносливом
    У меня получилось 12 кручеников.
  • Крученики с черносливом
    Затем хорошо обваливаем крученики в муке.
  • Крученики с черносливом
    На сковороду с разогретым маслом кладем швом вниз и обжариваем до золотистой корочки. Не переживайте, крученик не раскроется.
  • Крученики с черносливом
    Готовим соус: сметану вместе с паприкой доводим до горячего состояния, поправляем по вкусу на соль и перец, добавляем миллилитров 100 воды, доводим до кипения. Крученики складываем в форму для запекания и заливаем их соусом.
  • Крученики с черносливом
    В разогретую до 200°С духовку ставим форму с кручениками и оставляем там минут на 40.
  • Крученики с черносливом
    Не очень калорийное, легкое для желудка мясное блюдо готово. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Крученики с черносливом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.