Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой

home-recipes-6615
Ингредиенты
Порции: +
  • пшеничная мука 250 г
  • яичные желтки 2 шт.
  • сахар коричневый 50 г
  • сливочное масло 150 г
  • соль морская 1 ч. л.
  • лимонная цедра 3 ст. л.
  • абрикосовый джем 200 г
  • рикотта 200 г
  • сливки 20% 50 мл
  • сахар ванильный 1 пакет
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • сахар коричневый 50 г
  • ягоды лесные 100 г
  • сахарная пудра 3 ст. л.
  • мята 3 веточки
Шаги
40 мин.Печать
  • Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой
    В чаше комбайна смешиваем муку, охлажденные желтки и сливочное масло, сахар, щепотку соли и цедру лимона.
  • Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой
    Из получившейся влажной крошки формируем шар.
  • Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой
    Раскатываем тесто, укладываем в форму, формируя бортик, накалываем тесто вилкой. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С 25 – 30 минут. Достаем и даем остыть.
  • Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой
    В отдельной чашке смешиваем рикотту со сливками, добавляем сахар, ванилин и лимонный сок. Все интенсивно взбиваем в крем.
  • Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой
    Остывшую песочную основу смазываем абрикосовым джемом.
  • Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой
    Поверх джема аккуратно распределяем творожно-сливочную начинку.
  • Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой
    На творожно-сливочный крем укладываем абрикосы из джема и ягоды, посыпаем сахарной пудрой и украшаем листиками мяты.
  • Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой
    Приятного чаепития!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.