Ингредиенты
Порции: –+
- кролик 1.3 тушки
- каштаны 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- розмарин 2 веточки
- сливки 500 мл
- оливковое масло 30 мл
- соль по вкусу
- перец черный молотый 1 щепотка
Шаги
На каштанах сделать надрез и варить 10 минут. Очистить.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
Кролика порубить и обжарить на оливковом масле, выложить в горшочек вместе с каштанами. На этой же сковороде обжарить лук с морковью и тоже выложить.
Посолить, поперчить, добавить розмарин. Залить сливками, и добавить кипяток, так чтобы жидкость полностью покрыла кролика. Готовить в духовке при 160 гр. 2 часа.
На следующий день, когда кролик настоится, он будет еще вкуснее, но обычно он съедается сразу. Приятного аппетита!
