Крестьянский хлеб

home-recipes-14584
Ингредиенты
Порции: +
  • мука хлебопекарная 75 г
  • вода ½ стакана
  • сахарный песок ½ ч. л.
  • мука цельнозерновая 175 г
  • мука хлебопекарная 175 г
  • мука 2 сорт 75 г
  • молоко 3,2% 1 стакан
  • сливочное масло 30 г
  • соль 1 ч. л.
  • дрожжи сухие 1 ч. л.
Шаги
8 час. 0 мин.Печать
  • Крестьянский хлеб
    Сначала приготовим закваску из муки (75 гр.), воды (1/2 ст.), дрожжей (1 ч.л.), песка (0,5), оставим ее подходить часа на три, можно на ночь в холодильнике.
  • Крестьянский хлеб
    В чаше комбайна соединяем три вида муки, соль, мягкое сливочное масло, закваску, разведенную теплым молоком, и замешиваем тесто.
  • Крестьянский хлеб
    Оставляем подходить часа на два.
  • Крестьянский хлеб
    Достаем тесто, обминаем, снова ставим подходить часа на два. Когда пройдет время, достаем тесто, выкладываем его на подпыленный мукой коврик, делим на два кусочка – один маленький, другой больше.
  • Крестьянский хлеб
    Формируем хлеб. Подкатываем наши кусочки в достаточно плотные колобки и укладываем маленький на большой, а в центр маленького колобка помещаем ручку деревянной ложки, как-бы скрепляя всю конструкцию.
  • Крестьянский хлеб
    Накрываем нашу конструкцию полиэтиленовым пакетом и оставляем еще минут на сорок подходить. Выпекаем хлеб в разогретой до 20°С духовке минут 40-45. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Крестьянский хлеб) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.