Кекс с тыквой, морковью и орехами

home-recipes-6824
Ингредиенты
Порции: +
  • тыква 70 г
  • морковь 70 г
  • сметана 25% 1 ст. л.
  • сливочное масло 100 г
  • сахар 80 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • пшеничная мука 100 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • грецкие орехи 40 г
  • коньяк 1 ст. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Кекс с тыквой, морковью и орехами
    Натрите на крупной терке тыкву и морковь.
  • Кекс с тыквой, морковью и орехами
    Добавьте сметану, перемешайте, дайте смеси постоять. Вместо сметаны можно использовать жирные сливки.
  • Кекс с тыквой, морковью и орехами
    Мягкое масло взбейте с сахаром добела. Яйца разделите на белки и желтки. Добавьте желтки в масло и взбейте в крем на максимальной скорости.
  • Кекс с тыквой, морковью и орехами
    Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем и не слишком мелко рублеными орехами. Количество орехов можно увеличить – вплоть до 100 г, здесь уже дело вкуса. Также грецкие орехи можно заменить любыми другими, например, фундуком, но, на мой вкус, именно грецкие сюда подходят идеально.
  • Кекс с тыквой, морковью и орехами
    Всыпьте постепенно мучную смесь во взбитое масло, мешая на маленькой скорости миксером. Добавьте овощи, перемешайте лопаткой.
  • Кекс с тыквой, морковью и орехами
    Влейте коньяк, перемешайте тесто. Вместо коньяка можно использовать ореховый ликер.
  • Кекс с тыквой, морковью и орехами
    Взбейте белки в крутую пену. Вмешайте около треть массы в тесто, чтобы его размягчить.
  • Кекс с тыквой, морковью и орехами
    А потом добавьте остальное и мешайте более аккуратно.
  • Кекс с тыквой, морковью и орехами
    Выложите тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. В данном случае форма алюминиевая, поэтому ее смазывать ничем не нужно.
  • Кекс с тыквой, морковью и орехами
    Выпекать около часа при 180°С, готовность проверять зубочисткой. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и дать хорошо остыть. Этот кекс наиболее хорошо именно в холодном виде. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Кекс с тыквой, морковью и орехами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.