Ингредиенты
Порции: –+
- брокколи свежая ½ кочана
- мука 120 г
- сливочное масло 150 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- карри ¼ ч. л.
- соль морская ½ ч. л.
- куркума ½ ч. л.
- сахар 2 ст. л.
- яйцо 3 шт.
- оливки зеленые 10 шт.
- пармезан 1 горсть
Шаги
Капусту промыть, отделить соцветия.
Отварим их пару минут.
Муку смешиваем со специями, разрыхлителем и солью.
Мягкое масло растереть с сахаром.
Вбиваем по одному яйца, продолжая растирать. Если крупные яйца, достаточно двух.
Всыпаем муку со специями.
Такое приятное, податливое тесто получается! Не крутое, но и не жидкое.
Форму “кирпичик” силиконовую (10 см на 23 см) смазала маслом и посыпала сухарями.
Выкладываем всё тесто.
Сверху выкладываем брокколи и притопим их в тесто.
Между капустой я воткнула оливки.
Выпекаем полчаса при 190°С. Перед окончанием я достала кекс и присыпала тёртым сыром и снова отправила допекаться.
Дело было к ночи и я оставила кекс до утра остывать. Тем более капустка нежная, а мне хотелось эффектного разреза) Вот такой он был утром!
Как видите, капустка утонула полностью в тесте и если разрезать прямо по ней, получим такой интересный разрез!
Приятного аппетита!
