Ингредиенты
Порции: –+
- яичные желтки 3 шт.
- рисовый уксус 1 ст. л.
- подсолнечное масло 200 г
- мисо-паста 50 г
- хрен 1 ч. л.
- рисовая бумага 1 упаковка
- крабовые палочки 5 шт.
- икра 5 ч. л.
- рукола 10 веточек
- авокадо ½ шт.
- огурцы свежие 2 шт.
Шаги
Сначала сделаем майонез – в чаше погружного блендера взбить желтки с уксусом и маслом, добавить васаби и мисо-пасту.
Я сделала треть порции, получился вот такой густой, ароматный майонез с совершенно особенным вкусом.
В моей упаковке было 5 листов рисовой бумаги.
Замочить рисовую бумагу на несколько секунд в воде.
Мягкие листики разложить на доске или силиконовом коврике.
Руколу порвать, разложить на бумагу
Сверху по чайной ложке масаго.
Потом авокадо, нарезанный мелким кубиком.
Свежий огурчик, нарезанный соломкой.
Крабовые палочки у меня с добавлением крабового мяса, они очень удачно разделялись на волокна, поэтому я не нарезала, а разобрала пальцами и разложила сверху огурцов.
Положить по ложке майонеза.
Завернуть рулетиками.
Приятного аппетита!
