Итальянская фриттата, рыбный омлет с овощами

home-recipes-67866
Ингредиенты
Порции: +
  • сливки 150 мл
  • брокколи свежая 200 г
  • капуста цветная 200 г
  • форель филе 500 г
  • пармезан 100 г
  • морковь 1 г
  • яйцо 4 шт.
  • полента 1 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • соус  по вкусу
Шаги
45 мин.Печать
  • Итальянская фриттата, рыбный омлет с овощами
    Морковь помыть, почистить, порезать кружочками.
  • Итальянская фриттата, рыбный омлет с овощами
    Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия. Овощи отварить в подсоленной воде до полуготовности.
  • Итальянская фриттата, рыбный омлет с овощами
    Слить воду, откинуть овощи в дуршлаг, добавить кукурузную муку.
  • Итальянская фриттата, рыбный омлет с овощами
    В отдельной чаше взбить венчиком яйца. Добавить сливки, тертый сыр, посолить по вкусу.
  • Итальянская фриттата, рыбный омлет с овощами
    Филе рыбы промыть под проточной водой, насухо вытереть полотенцем, порезать на небольшие квадратики.
  • Итальянская фриттата, рыбный омлет с овощами
    Форму смазать сливочным маслом, слегка присыпать полентой. Уложить брокколи, цветную капусту, морковь, форель. Сверху залить яично-сливочной смесью. Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут. Время будет зависеть от используемой формы. У меня в глубокой, прямоугольной форме омлет выпекался 45 минут. Верхушка омлета должна схватиться золотистой корочкой, значит омлет готов. Фриттату подавать горячей с соусом “Неаполетана” с томатами черри и базиликом. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Итальянская фриттата, рыбный омлет с овощами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.