Ингредиенты
Порции: –+
- травы сухие 5 г
- сухари 40 г
- соль 5 г
- растительное масло 40 мл
- фасоль стручковая 300 г
Шаги
Фасоль (замороженная), масло, сухари, соль и травы (у меня грузинская смесь для лобио. если я правильно поняла продавца), можно использовать любые Ваши любимые смеси).
Отвариваем фасоль – заливаем холодной водой, солим и варим с момента закипания 7 минут, свежую фасоль варим меньше. Успех этого блюда определяется качеством фасоли, она должна быть молодой, без прожилок жестких.
Отрезаем хвостики, у свежей фасоли это можно сделать до варки, пересыпаем заготовку травами.
Разогреваем масло и жарим фасоль 5 минут.
Насыпаем сухари, перемешиваем и обжариваем еще 5 минут. Количество сухарей вариабельно, кто как любит, больше, меньше панировки.
Выкладываем “палочки” на салфетку – лишний жир уходит. Приятного аппетита!
