Ингредиенты
Порции: –+
- мука пшеничная 1 стакан
- сыр фета 150 г
- яйцо куриное 1 шт.
- шпинат свежий 2 горсти
- тимьян свежий 5 веточек
- лук зеленый 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- молоко ¾ стакана
- масло оливковое 4 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, добавить чеснок и шпинат и, периодически помешивая, прогревать, пока шпинат не поплывет.
Яйцо соединить с молоком и оставшимся оливковым маслом, все перемешать.
Добавить шпинат с чесноком, все вымешать.
Фету нарезать небольшими кубиками.
Зеленый лук тонко нарезать.
Муку соединить с разрыхлителем, солью, добавить фету, лук, листья тимьяна, перемешать.
К муке с сыром влить яичную смесь, вымешать.
Продолговатую форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять. Отправить в разогретую духовку на 25 минут. Приятного аппетита!
