Хачапури с сыром

home-recipes-13215
Ингредиенты
Порции: +
  • мука 400 г
  • дрожжи сухие ½ ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • яйца куриные 1 шт.
  • растительное масло 3 ст. л.
  • молоко 250 г
  • сливочное масло 20 г
  • моцарелла 400 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Хачапури с сыром
    В теплом молоке развести сухие дрожжи, сахар и оставить ненадолго запениться.
  • Хачапури с сыром
    Отдельно смешать всю муку, соль, яйцо, растительное масло. Добавить разведенные дрожжи. Замесить тесто.
  • Хачапури с сыром
    Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой и продолжаем замес. Мне дополнительно понадобилось 2 столовых ложки с верхом муки, чтобы тесто не липло ни к столу ни к рукам. Отставить в сторону тесто на 30 мин, накрыв его полотенцем.
  • Хачапури с сыром
    Разрезать на 2 части. Но можно тесто разделить и на 3 части.
  • Хачапури с сыром
    Натереть сыр на крупной терке. На сколько частей вы разделите тесто, на столько частей разделите и подготовленный сыр. Раскатать лепешку руками, помогая скалкой. Добавить в центр лепешки сыр. Сыра должно быть ровно столько же, сколько и теста, тогда и хачапури будет вкусный.
  • Хачапури с сыром
    Собираем тесто по кругу в мешочек.
  • Хачапури с сыром
    Переворачиваем швом вниз и руками равномерно, аккуратно распределяем сыр в лепешке, придавая круглую форму, немного помогая скалкой. Делаем в центре небольшую дырочку, чтобы выходил воздух (на фото хачапури еще без дырочки).
  • Хачапури с сыром
    Лепешку выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком либо присыпанный мукой. Ставим в разогретую духовку до 200-210°С на 20-25 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Готовые хачапури нужно смазать кусочком сливочного масла. Хачапури сразу же приобретет аппетитный цвет.
  • Хачапури с сыром
    Вот такой.
  • Хачапури с сыром
    И вот такой в разрезе. Хачапури лучше всего есть горячими, пока сыр мягкий и тягучий. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Хачапури с сыром) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.