Фазан и овощи в тандыре

home-recipes-14699
Ингредиенты
Порции: +
  • перец болгарский красный 6 шт.
  • кабачки 4 шт.
  • помидоры 10 шт.
  • картофель 6 шт.
  • аджика 10 ст. л.
  • фазан 2 кг
Шаги
50 мин.Печать
  • Фазан и овощи в тандыре
    Начинаем растапливать тандыр. Дрова березовые кладем по горлышко.
  • Фазан и овощи в тандыре
    Пока дрова превращаются в угли, подготавливаем фазана – моем, сушим и щедро, не торопясь натираем его аджикой. Перец и соль использовать не стоит, так как аджика острая и достаточно соленая, а излишняя соль не позволит мясу фазана остаться сочным и нежным.
  • Фазан и овощи в тандыре
    Овощи моем, режем, как кому нравится, картофель не режем. Овощи не солим! Насаживаем на шампуры фазана и овощи.
  • Фазан и овощи в тандыре
    Шампуры к тандыру идут из чугуна, со специальными зазубринами, для того, чтобы насаженное не свалилось на дно. Обычные шампуры не подойдут.
  • Фазан и овощи в тандыре
    Дрова в тандыре прогорели и он стал внутри белым. Помещаем наши заготовки на специальном кольце в тандыр, закрываем его крышкой и ставим таймер на 50 мин.
  • Фазан и овощи в тандыре
    А сами ждем-гуляем, общаемся с друзьями, вообщем занимаемся любимым делом и все вместе дружно нагуливаем на свежем воздухе аппетит.
  • Фазан и овощи в тандыре
    По прошествии времени поднимаем крышку тандыра и достаем шампуры с фазаном и овощами. Раскладываем на блюдо и начинаем пробовать, что у нас получилось.
  • Фазан и овощи в тандыре
    Фазан получился деликатнейшим – нежное, сочное темное мясо просто тает во рту, корочка тонкая, хрустящая и острая. Печеные овощи, как нельзя лучше аккомпанируют основному блюду. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Фазан и овощи в тандыре) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.