Ингредиенты
Порции: –+
- булгур 50 г
- вода 100 мл
- морковь 1 шт.
- перец болгарский красный ½ шт.
- лук репчатый ½ шт.
- куриные сердечки 300 г
- помидоры консервированные в собственном соку помидорка 6 шт.
- сметана 2 ст. л.
- приправы ½ ч. л.
- паприка сладкая ¼ ч. л.
- соль по вкусу
- тортильи 5 шт.
- растительное масло 3 ст. л.
Шаги
Сердечки очищаем от лишних жилок, промываем, заливаем чистой водой и ставим вариться.
Булгур, как и кускус заливаем горячей водой из расчета 1: 2 и накрываем блюдцем.
А пока подготавливаем овощи. Морковь крупно натереть.
Лук измельчить ножом.
Начинаем обжаривать в сковороде овощи на растительном масле.
Перец нарезать на кубики и добавить в сковороду тоже.
К овощам отправляем нарезанные черри. Продолжаем помешивать на огне.
Или воспользуемся парочкой консервированных томатов из баночки от “Помидорки”.
Сердечки через 20 минут сварились, сливаем с них жидкость.
Для удобства нарезать сердечки на более мелкие кусочки.
Пересыпаем сердечки к обжаренным овощам.
Перемешать с остальным составом из овощей.
Тем временем булгур разбух, но не совсем приготовился. Для этого его надо немного проварить, но мы этого делать не будем, так как он дойдёт до готовности при запекании.
Выливаем булгур с остатками жидкости к остальному.
Добавить сметану, смесь приправ, паприку, посолить по вкусу.
Теперь о “тарелке”. Кладем тортильи внахлест или вырезаем круги из лаваша пластового в 2 слоя. Это будет основа для подачи нашего блюда.
Смазать съемную форму 21 см в диаметре и прижать ко дну лепешки плотно.
Выложить всю кашу с начинками.
Равномерно прижать лопаткой или ложкой.
Запекать в духовке в открытом виде около 30 минут при 180°С.
Подавать тут же, пока не остыло, на общем блюде.
Я Вам говорила про хрустящие краешки? Вот они, так и отщипываем… мы же дома.
В горячем виде каша рассыпчатая, но при остывании немного схватится и мы резали как пирог и разогревали в СВЧ.
Интересное, вкусное блюдо, стоит попробовать! Приятного аппетита!
