Борщ “Любимый”

Бульон лучше варить из 2-х видов мяса: например курица и говядина.

В готовый бульон тонкой соломкой нарезать свеклу и морковь, правда, на фото кажется, что толсто.

Кусочек свеклы нужно оставить.

Варить 30 минут, и в это время (я это называю “душой борща”) помидоры обдать кипятком и снять кожицу, лук нарезать.

Лук протушить

Помидоры нарезать и добавить на сковороду. И дальше нужно пробовать, я добавляю лимонный сок, чуть-чуть сахара, немного острого перца, соль.

Мясо вытащить и нарезать.

Мясо и помидоры добавить в бульон. Добавить картошку, я люблю совсем немного.

Через 15 минут положить капусту.

Дальше натереть на терке свеклу.

Протушить на сковороде.

И в конце мелко нарезать чеснок и зелень.

Готово. Приятного аппетита!