Блины, запеченные в белковой пене

home-recipes-56501
Ингредиенты
Порции: +
  • яйца куриные 5 шт.
  • пшеничная мука 1 стакан
  • соль ½ ч. л.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • фундук 100 г
  • клубничный джем 50 г
  • сахарная пудра 2 ст. л.
  • молоко 2 стакана
Шаги
40 мин.Печать
  • Блины, запеченные в белковой пене
    В молоке (половина нормы) размешиваем 2 шт. яйца, соль, муки и вымешиваем тесто без комочков. Затем добавляем оставшееся молоко, растительное масло и снова вымешиваем.
  • Блины, запеченные в белковой пене
    На накаленную сковороду тонким слоем и равномерно разливаем тесто и обжариваем блин с обеих сторон.
  • Блины, запеченные в белковой пене
    Испеченные блины складываем друг на друга стопкой.
  • Блины, запеченные в белковой пене
    Испеченные блины нарезаем в виде лапши.
  • Блины, запеченные в белковой пене
    Нарезанные блины выкладываем в посуду для запекания или в сковороду с высоким бортиком.
  • Блины, запеченные в белковой пене
    Добавить рубленный фундук и посыпать 1 ст. ложкой сахарной пудрой.
  • Блины, запеченные в белковой пене
    Намазываем клубничным джемом. Подойдет любой фруктовый джем. Или можете пропустить этот шаг, если кто не любит сладкое.
  • Блины, запеченные в белковой пене
    Из 3 яичных белков взбиваем густую белковую пену, добавляем 1 ст. ложку сахарной пудры. И продолжаем взбивать уже над паром до загустения. На это уходит примерно 1-2 мин. Белковая пена превращается в хлопья. Тут же надо прекращать взбивания. Эти красивые белоснежные хлопья кладем на лапшу из блинов и запекаем 20 мин. в умеренно горячей духовке. У меня 160 С. Отрегулируйте по своей духовке.
  • Блины, запеченные в белковой пене
    Приятного аппетита!
  • Блины, запеченные в белковой пене
    Милости просим к столу.

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Блины, запеченные в белковой пене) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.