Бефстроганов с грибами и сладким перцем

home-recipes-16865
Ингредиенты
Порции: +
  • говяжья вырезка 300 г
  • грибы свежие 200 г
  • сметана 20% 150 мл
  • мясной бульон 150 мл
  • лук репчатый 1 шт.
  • зеленый перец болгарский 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • винный уксус красный 2 ч. л.
  • мука 1 ст. л.
  • паприка красная молотая 1 ч. л.
  • растительное масло для жарки 3 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец свежемолотый  по вкусу
Шаги
40 мин.Печать
  • Бефстроганов с грибами и сладким перцем
    Нарезать вырезку ломтиками толщиной 1 см. и слегка отбить.
  • Бефстроганов с грибами и сладким перцем
    Отбитое мясо посолить, поперчить, посыпать мукой и перемешать.
  • Бефстроганов с грибами и сладким перцем
    Разогреть сковороду с половиной оливкового масла на сильном огне и обжарить мясо до золотистой корочки. Переложить мясо на тарелку и сохранять в тепле.
  • Бефстроганов с грибами и сладким перцем
    В сковороду добавить бульон (можно воду), довести до кипения, соскребая лопаткой остатки со дна сковороды, и готовить 5 минут.
  • Бефстроганов с грибами и сладким перцем
    Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Перец нарезать полосками или квадратами. Грибы нарезать ломтиками. Разогреть в другой сковороде оставшееся оливковое масло и жарить лук до мягкости, 5-7 минут. Добавить чеснок и паприку и, помешивая, готовить 1 минуту.
  • Бефстроганов с грибами и сладким перцем
    Добавить перец и грибы и жарить на сильном огне 8-10 минут. Влить уксус и готовить еще 2 минуты.
  • Бефстроганов с грибами и сладким перцем
    Перелить бульон со сковороды в соус и добавить мясо, довести до кипения и готовить 3 минуты. Затем добавить сметану, посолить, поперчить и снять сковороду с огня.
  • Бефстроганов с грибами и сладким перцем
    Подайте бефстроганов с широкой лапшой, тольятелле или фетучине. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Бефстроганов с грибами и сладким перцем) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.